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        發展標準化養豬促進豬產業健康發展

          近幾年以來,隨著社會經濟的發展、科技進步和人們對動物食品需要量的增加,動物性食品安全問題引起全社會的關注,同時,養豬規?;潭鹊牟粩嗵岣?,豬群之傳染病病種日益增多,病情日趨復雜,養豬業所受威脅日益加大。“養豬日趨艱難”的呼聲不再是少數人的吶喊。近年,我去泰國學習標準化養豬技術半年,根據泰國的養豬情況,結合我國的實際,針對養豬難和食品安全這兩個問題,我認為應該從養豬模式上考慮來解決:發展標準化養豬模式,促進養豬產業健康發展。

          1 標準化養豬要實行兩點式或三點式飼養模式,并采取早期斷奶。

          標準化養豬在場址的選擇上,要把配種分娩舍放在一個場里,保育育肥舍放在另外一個場里,兩個場相距最少3 km以上,周邊再沒有養豬,實行兩點飼養模式,或保育舍和育肥舍再分開,最好實行三點飼養模式。 采取早期斷奶技術,采取16~21日齡斷奶,盡早的把仔豬和母豬分離,一方面可以保證母豬斷奶后有很好的膘情,斷奶后及時發情配種,提高年產胎次;另一方面又可以避免仔豬感染母豬及母豬舍病菌,仔豬搬運到消毒好的保育舍,提高仔豬的飼料報酬和成活率。泰國莊他武里CPF種豬場(3500頭母豬)采用16~21日齡斷奶,斷奶平均頭數9.5~10頭,斷奶均重5.5~6 kg,然后搬運到3 km以外的莊他武里CPF保育育肥場,保育成活率在97%上。母豬年產胎次2.4胎。我國養豬場大多是配種舍、分娩舍、保育舍,育肥舍建在一個場里,豬舍間距一般在6 m左右,有的豬場周邊有豬場或沒遠離公路,容易感染傳染病,造成一個疾病的大染缸。斷奶一般在28~30 d,斷奶后母豬體質差,較弱瘦,延遲發情,年胎次在2.0左右,生產效率低下,經濟效益差。

          2 標準化養豬要走“規?;?、集約化、機械化、標準化”四化之路。

          泰國卜蜂集團(CPF)在泰國有24個2 000頭母豬以上的的大種豬場,有3 000頭母豬的GGP場,3 500頭母豬的GP豬場,PS豬場最小的也有2 400頭母豬,豬場“規?;?,集約化,機械化,現代化”程度都非常高,完全按標準化進行生產。CPF已經做到了一個人飼養3 000頭育肥豬的標準化生產。在莊他武里CPF豬場有3 500頭母豬,全都使CPF標準化的豬舍,非常美觀漂亮有氣勢,人工控制豬舍環境,縱向通風,水簾降溫,雖然泰國全年都是炎熱的夏季,但是豬只生活在全密閉的舒適的環境,豬的生產潛力得以充分發揮。我國的豬場規?;?、集約化、機械化、標準化程度不高,一般在母豬場200~1 000頭,豬舍建筑條件大多不能人為控制環境,不能按標準化進行生產,所以大多數的豬場的生產效率不高,經濟效益不好。規?;蜋C械化程度越高,用人越少,就避免了當前豬場用工難,用工荒的尷尬局面。

          3 標準化養豬在豬舍建筑、豬舍設備、環境控制系統各個環節都有標準。

          在泰國CPF豬場,從豬舍建筑,設備配置,各個環節一一制定了標準,完全按照標準進行建設。而國內的標準化做的很不到位,標準制定的不細,各個環節設計的不到位,即使制定了標準,執行的不到位。特別是在國內建的有些標準化豬舍里,風機水簾很不標準。標準化養豬一定要按要求安裝合適的畜牧專用的風機,才能保證豬舍的通風換氣和降溫。水簾的尺寸要合適,選用優質紙水簾,而有的豬場用窗紗,空心磚等自做的水簾效果很差,達不到降溫的目的。在泰國莊他武里CPF豬場選用優質的紙水簾,豬舍的一側墻上全部安裝了紙水簾,另一側安裝了6~8個直徑1.4 m畜牧專用風機(風機大小數量,水簾尺寸根據標準定),由一個溫控器根據豬舍需要溫度控制風機的開啟個數,同時控制水簾的滴水,有效的控制了豬舍的溫度。在西北有些標準化育肥舍里大部分沒有安裝水簾,風機沒按要求安裝,嚴重的影響了生產成績,同時往往容易熱應激導致豬群發病,特別是呼吸道疾病,造成嚴重損失。所以在標準化養豬中,從豬舍建筑材料、風機、水簾、自由料斗、分娩床等設備選用上一定要達到標準,不要為了節省資金,偷工減料,造成舍內環境設備設施不能達到預期的效果,降低了生產效率,嚴重影響豬場經濟效益。(附:標準化養豬豬舍建筑、豬舍設備、環境控等各方面標準及標準化豬場建筑標準圖紙)

          4 標準化養豬在豬的營養、飼養管理、藥物保健等各個環節要制定標準,并照標準進行生產。

          泰國CPF豬場給不同類型各個階段的豬制定了營養標準,在飼喂上做到每頭豬每頓的飼喂量,都有技術員的定。養好喂好每一頭豬是他們最大的特點!不論是懷孕母豬還是分娩母豬,技術人員會更根據豬的膘情評分標準制定每頭豬每頓飼喂量,這樣飼養員按標準定量飼喂,做的非常精細,而國內的豬群在飼喂中營養標準層次不齊,有些場家只圖便宜喂一些低價劣質的飼料,嚴重影響豬只生產效率發揮,飼喂出好多毛病,而有的場家喂料量不夠準確造成豬只肥的過肥,瘦的過瘦,更有粗心的飼養員,在沒有豬的空欄食槽也把飼料添了。在泰國CPF豬場,從分娩舍消毒,接生,打耳號,磨牙,仔豬護理,溫度,注射預防,喂料等各個環節都制定標準,優秀的飼養員工都在行著一系列的標準,沒有浮躁,沒有偷懶,一絲不茍,做好看似簡單的每一件小事情,在這里我們深深被員工敬業精神所感動,對先進的管理所折服?。ǜ剑簶藴驶B豬各類豬群飼養管理標準,營養標準及藥物保健方案)

          5 標準化養豬種豬、育肥仔豬的來源非常重要。

          泰國CPF集團有自己的GGP,GP,PS豬場,種豬、商品豬都有自己生產。CPF提供給農民代養,集團自養,農戶自養(按市場價回收)種豬商品育肥豬。CPF豬場有原種長白豬,約豬克豬,杜洛克豬,父母代主要生產杜長大三元經濟雜交商品豬,也有的場生產皮杜長大四元經濟雜交商品豬,豬品種好,豬體形很好,都是雙肌臀,生長速度快,瘦肉率高,免疫預防好,豬只健康。而國內標準化豬場種豬來源不一,品種參差不齊,免疫情況千差萬別,有的標準化育肥舍的仔豬從市場上購買,風險很大。有時種豬,育肥豬帶病源,造成豬只死亡很大。因此,標準化養豬一定要有配套的GGP,GP,PS豬場。

          6 標準化養豬要與“一條小龍作業”的有機結合。

          CPF的小龍事業線在泰國一共有63個“一條龍作業”公司,豬事業線的小龍項目也紅紅火火,小龍作業主要通過三種方式進行:集團自養,農戶自養(市場價回收),農戶代養(保價回收)其中農戶代養的最小規模為父母代種豬場500頭,商品豬600頭,完全按照CPF的要求進行標準化生產,小龍公司還發展有300多家產品銷售的連鎖經營店,形成生產,加工,銷售的一條龍作業。發展一條龍作業,從源頭上控制養豬各個環節的食品安全,做到可追溯,是食品安全的重要保障,是標準化養豬發展的重要保障。

          7 標準化養豬與建立生態農業和環境保護密不可分。

          泰國CPF莊他武里豬場,生產母豬3 500頭,豬場排污排糞量非常的大,污水糞便的處理也是一個很重要的問題,為了不污染環境,建立了沼氣池,非常美觀,產生的沼氣用于發電,供全場使用,不但節約了豬場開支,也保護了豬場及周邊的環境,在豬場周圍聞不到臭氣,也沒有蒼蠅孳生。建立“果牧結合型”的標準化養殖,充分考慮了建立生態農業,保持環境,資源再用。因此,我們標準化養豬應堅持走建立生態農業道路,保護環境,使標準化養豬可持續健康發展。



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